OSTRZARKI I OSEŁKI

Jednym z podstawowych narzędzi, które powinno się znaleźć (między innymi) w kuchni, jest ostrzałka do noży. Ostrzałkę do noży winniśmy mieć zawsze pod ręką – jest to niezbędne akcesorium – nie tylko kuchenne. Wyruszając w podróż czy na biwak pod namioty, lub w miejsce, gdzie mogą się przydać turystyczne noże lub scyzoryk – warto przed wyprawą naostrzyć również tego typu narzędzia.

Ostrzałka do noży czy kamień do ostrzenia?

Najlepsze noże zużyją się, jeżeli nie zadbamy o ich odpowiednią pielęgnację – warto jednak wziąć pod uwagę fakt, że dobre noże wykonane są z wysokiej jakości stali – odpornej na ścieranie. Jeżeli doprowadzimy do stępienia ostrza, niełatwo go będzie naostrzyć – należy zatem dobrać odpowiednie kamienie do ostrzenia. Kamienie różnią się między sobą kształtem i materiałem oraz szorstkością. Pod kątem kształtu ostrzałka do noży może być płaska lub owalna – płaska jest uniwersalną ostrzałką, natomiast owalna została stworzona dla posiadaczy noży, mających wklęsły odcinek na ostrzu. Kamień owalny również nadaje się do ostrzenia tradycyjnych noży jednak wymaga to wprawy.

Jeżeli chodzi o szorstkość – wyrażana jest ona w gradacjach.. Najbardziej uniwersalna jest gradacja 600-800 – nada się ona do większości rodzajów noży, także noży kuchennych – jeżeli dbamy o regularne ostrzenie. Wyższe stopnie gradacji sprawdzą się przy nożach roboczych.

Osełka do noży może być wykonana z kamienia naturalnego, ceramicznego bądź diamentowego. Najbardziej popularne są kamienie ceramiczne, kamieni naturalnych używają hobbiści. Z kolei ostrzałka diamenowa do noży, należy do tych z najwyższej półki, czyli najlepszej jakości.

Inwestując w dobre noże – niezależnie od tego czy będą to noże kuchenne, czy noże na wyprawy survivalowe lub scyzoryki, multitoole i inne, od razu warto nabyć dobre narzędzie do ostrzenia. Ostrzałka do noży, czy osełka, to podstawa, jeżeli chcemy, by nasze noże służyły nam na lata. W niniejszym dziale prezentujemy zatem wysokiej jakości ostrzałki oraz osełki – uniwersalne, diamentowe, kamienne i inne.

Jednym z podstawowych narzędzi, które powinno się znaleźć (między innymi) w kuchni, jest ostrzałka do noży. Ostrzałkę winniśmy mieć zawsze pod ręką – jest to niezbędne akcesorium – nie tylko kuchenne. Wyruszając w podróż czy na biwak pod namioty, lub w miejsce, gdzie mogą się przydać turystyczne noże lub scyzoryk – warto przed wyprawą naostrzyć również tego typu narzędzia.

Najlepsze noże zużyją się, jeżeli nie zadbamy o ich odpowiednią pielęgnację – warto jednak wziąć pod uwagę fakt, że dobre noże wykonane są z wysokiej jakości stali – odpornej na ścieranie. Jeżeli doprowadzimy do stępienia ostrza, niełatwo go będzie naostrzyć – należy zatem dobrać odpowiednie kamienie do ostrzenia. Kamienie różnią się między sobą kształtem i materiałem oraz szorstkością. Pod kątem kształtu ostrzałka może być płaska lub owalna – płaska jest uniwersalną ostrzałką, natomiast owalna została stworzona dla posiadaczy noży, mających wklęsły odcinek na ostrzu. Kamień owalny również nadaje się do ostrzenia tradycyjnych noży jednak wymaga to wprawy.

Jeżeli chodzi o szorstkość – wyrażana jest ona w gradacjach.. Najbardziej uniwersalna jest gradacja 600-800 – nada się ona do większości rodzajów noży, także noży kuchennych – jeżeli dbamy o regularne ostrzenie. Wyższe stopnie gradacji sprawdzą się przy nożach roboczych.

Osełka od noży może być wykonana z kamienia naturalnego, ceramicznego bądź diamentowego. Najbardziej popularne są kamienie ceramiczne, kamieni naturalnych używają natomiast głównie hobbiści. Z kolei ostrzałka diamentowa do noży, należy do tych z najwyższej półki, czyli najlepszej jakości.

Inwestując w dobre noże – niezależnie od tego czy będą to noże kuchenne, czy noże na wyprawy survivalowe lub scyzoryki, multitoole i inne, od razu warto nabyć dobre narzędzie do ostrzenia. Ostrzałka do noży, czy osełka, to podstawa, jeżeli chcemy, by nasze noże służyły nam na lata. W niniejszym dziale prezentujemy zatem wysokiej jakości ostrzałki oraz osełki – uniwersalne, diamentowe, kamienne i inne.